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養生、保健系列
 
標題:    用吃的抗癌症、中風 名醫曝超強食材
日期:    2020/06/30
詳文:   

現代人工作和生活忙碌,健康彷彿成了奢求,大家就怕自己生病,還得吃上一堆藥,但其實要維持健康沒有這麼難,透過「吃對食物」,就能大大改善身體,對抗慢性發炎,就能遠離很多疾病,專攻預防醫學的西藏名醫洛桑醫師就整理出「抗發炎好食清單」,希望大家吃出健康。

洛桑醫師表示,舉凡慢性疲勞、休息也無法改善的全身痠痛、關節炎、很難減下來的肥胖、焦慮、憂鬱、中風、痛風、腦部衰退、消化不良、內分泌失衡、糖尿病、心血管疾病與癌症等,都是我們所遇到的種種健康問題,很少與慢性發炎無關。

超過3個月以上的發炎,我們稱之為慢性發炎,相當於體內多處著火,它導致免疫系統紊亂,過度反應、過敏、攻擊自己的正常細胞。逐漸減少非必要用藥,是未來醫療的趨勢。為了降低大家頻繁出入醫院的機會,從優化飲食、改善慢性發炎這方面著手,是很有效的切入點。

但說到飲食,先來看看大家吃對了沒。洛桑醫師先提供大原則,為了自己好,也為了地球好,選擇一種「蔬果份量高占比」的飲食法,也就是一種以植物性飲食為主的飲食法。當然,蔬果顏色繽紛又更理想。尤其藍色、紫色食物中的花青素,在幫助身體抗氧化、抗發炎上,都有很好的表現。再來看細項,洛桑醫師以下食物都很不錯:

1、自己泡的綠茶、紅茶、普洱茶

2、藏紅花、適量的紅酒

3、可可脂含量高的黑巧克力

4、蕎麥、糙米、燕麥、全麥等全榖物

5、藍莓、蔓越莓、覆盆莓等莓果

6、芝麻、亞麻子、南瓜子等種子

7、鷹嘴豆、黃豆、綠豆、四季豆

8、高麗菜、花椰菜、芥藍等十字花科

9、菠菜等深綠色蔬菜

10、薑黃、老薑、南薑等薑家族成員

11、大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜、香菜

12、迷迭香、百里香等香草

13、榛果、杏仁、核桃等堅果

14、泡菜、酸白菜等發酵食物

15、鳳梨、木瓜、酪梨、柑橘、蘋果

16、鮭魚、鮪魚、秋刀魚、冷壓初榨的橄欖油或苦茶油、紫蘇油、亞麻仁油等好的油脂

而除了食物本身之外,洛桑醫師也邀請大家一起這樣做。這樣吃,身體會更好:

1、食材種類顏色越豐富越好,輪替式攝取營養比只吃單一食物更好

2、不要光用嘴吃,要用心來吃。吃了會讓你元氣滿滿,還是更累更疲倦,要學會分辨。當然,吃下肚身體感覺輕鬆的要比鈍重的更好

3、新鮮的、當令的、保留食材原本形狀的,永遠比加工過的、化合添加物多的更好

4、烹調溫度低於120度、滷的蒸的水煮的,比高溫油炸油煎的更好

5、不管是肉類或蔬果,草飼、放養、沒有施打抗生素或荷爾蒙,與不用化肥不用藥、以友善環境的自然農法栽培的作物,都是更好的選擇

6、比起人工代糖、果糖與化學合成的甜味劑,黑糖、蜂蜜是更好的甜味來源

7、開水、紅酒、無糖熱茶都是比汽水更好的佐餐飲料

8、善用迷迭香、薑黃、黑胡椒等天然香料來增加菜餚風味,比成分複雜的調味醬料更好

9、攝取澱粉,全榖物、馬鈴薯、地瓜都比白吐司、餅乾、泡麵更好

10、直接吃水果本人,比喝含有添加物的罐裝果汁更好

最後洛桑醫師提醒,不想將來一大包一大包地拿藥、不想過上藥盒不離身的苦日子,從今天開始,請更有意識地,為自己和家人挑選好食材。以食自療,成功扭轉體質。

記者郭奕均/台北報導

資料來源:    三立新聞網
 
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秋分,農歷二十四節氣中的第十六個節氣,在每年的陽歷9月23日前後,太陽到達黃經為180度開始。歷書記載:「斗指己為秋分,南北兩半球晝夜均分,又適當秋之半,故名也。」中國古籍《春秋繁露•陰陽出入上下篇》中說:「秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。」《月令七十二候集解》上曰:「分者平也,此當九十日之半,故謂之分。」「秋分」的意思有二:一是太陽在這一天到達黃經180度,直射地球赤道,因此這一天24小時晝夜均分,各12小時;全球無極晝極夜現象。秋分之後,北極附近極夜范圍漸大,南極附近極晝范圍漸大。二是按中國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節劃分法,秋分日居秋季90天之中,平分了秋季。中國古代將秋分分為三候:「一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸」。古人認為雷是因為陽氣盛而發聲,「二月陽中發聲」,秋分後陰氣開始旺盛,「八月陰中收聲」,所以不再打雷了。《禮記》注曰:坯,益其蟄穴之戶,使通明處稍小,至寒甚,乃墐塞之也。「水本氣之所為」,春夏氣至,故長,秋冬氣返,故涸也。秋分時節,中國長江流域及其以北的廣大地區,均先後進入了秋季,日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣團開始具有一定的勢力,大部分地區雨季剛剛結束,涼風習習,碧空萬里。秋分是美好宜人的時節,風和日麗,秋高氣爽,丹桂飄香,金菊正黃。也是農業生產上重要的節氣。南方的氣候由這節氣起才始入秋。秋季,自然界的陽氣由疏泄趨附向收斂、閉藏,起居作息要相應調整,《素問•四氣調神大論》曰:「秋三月,早臥早起,與雞俱興。」早臥以順應陰精的收藏,以養「收」氣;早起以順應陽氣的舒長,使肺氣得以舒展。傳統醫學認為,人體的生理活動要適應自然界陰陽的變化,因此,秋季要特別重視保養內守之陰氣,凡起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開「養收」這一原則。精神情緒上要看到積極的一面,那就是金秋季節時,天高氣爽,是開展各種運動鍛煉的好時機,登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴;或練五禽戲,打太極拳、做八段錦、練健身操等。在進行「動功」鍛煉的同時,可配合「靜功」,如六字訣默念呼氣練功法、內氣功、意守功等,動靜結合,動則強身,靜則養身,則可達到心身康泰之功效。當然,秋燥溫與涼的變化,還與每個人的體質和機體反應有關。溫燥咳嗽是燥而偏熱的類型,涼燥咳嗽是燥而偏寒的類型。這兩種類型的秋燥臨床癥狀是不同的,需請醫生對癥治療。秋季鍛煉身體,重在益肺潤燥,如練吐納功、叩齒咽津潤燥功。調節飲食,應以清潤、溫潤為主,如多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等,可以起到滋陰潤肺養血的作用。秋分以後,氣候漸涼,是腸道傳染病、瘧疾、乙腦的多發季節。醫學認為,胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,如不注意防護和飲食、生活規律,就會引發相關疾病。所以,患有慢性胃炎的人,應特別注意胃部的保暖,還要注意講究心理衛生,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。秋天也常引起許多舊病復發,如老年慢性支氣管炎、哮喘等的復發,患高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范,則會加重危險。敬請大家多加注意。在飲食攝養上,因秋屬肺金,酸味收斂補肺,辛味發散瀉肺,所以秋日宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜等辛味之品,適當多食酸味甘潤的果蔬。同時秋燥津液易傷,引起咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥癥,根據各人體質可選用甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻等,以潤肺生津、養陰清燥。各地許多民間歷來秋日最多潤養的湯水,此時正是大有所用。




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