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大雪是一年二十四节气中的第二十一个节气。在每年的12月7日或8日,视太阳到达黄经255度开始。历书记载∶「斗指甲,斯时积阴为雪,至此栗烈而大,过於小雪,故名大雪也。」《月令七十二候集解》说∶「十一月节,大者盛也,至此而雪盛也。」大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。相反,大雪後各地降水量均进一步减少,东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米,西北地区则不到1毫米。中国古代将大雪分为三候∶「一候 旦不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。」这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;由於此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;「荔挺」为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,中国辽阔的大地已披上冬日盛装,东北、西北地区平均气温已达零下10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,冬小麦已停止生长。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长,要注意施好腊肥,为安全越冬和来春生长打好基础。在不受冻害的前提下,应尽可能地保持较低的温度。人们常说∶「瑞雪兆丰年。」严冬积雪覆盖大地,可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,可供作物春季生长的需要。另外,雪水中氮化物的含量很高,还有一定的肥田作用。所以有「今年麦盖三层被,来年枕著馒头睡」的农谚。大雪节气後,天气越来越凉,寒风萧萧,雪花飘飘,我国北方开始出现大幅度降温降雪天气。雪後的大风使气温骤降,咳嗽、感冒的人比平时多。天气日渐寒冷的季节里,首先要根据气候的变化适当增减衣服。有些疾病的发生与不注意保暖有很大关系,中医认为,人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。中医理论中,「头」被称为「诸阳之会」,头部受凉,会出现头痛头晕的症状。俗话说「寒从脚下起」,脚离心脏最远,血液供应慢而少,皮下脂肪较薄,保暖性较差,一旦受寒,会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩,使抗病能力下降,导致上呼吸道感染,因此,数九严寒脚部的保暖尤应加强。 老年人因为天冷怕寒,冬天睡觉时爱多穿些衣服,其实这样做很不利於健康。因为人在睡眠时中枢神经系统活动减慢,大脑、肌肉进入休息状态,心脏跳动次数减少,肌肉的发射运动和紧张度减弱,此时脱衣而眠,可以很快消除疲劳,使身体的各器官都得到很好的休息。另外,穿厚衣服睡觉,会妨碍皮肤的正常「呼吸」和汗液的蒸发,衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液的循环,造成体表热量减少,即使盖上较厚的被子,也会感到寒冷。这个季节,老年人摔伤以手腕、股骨等处骨折的居多,从预防的角度看,老年人在雪天应减少户外活动。古曰∶「秋冬养阴。」从中医养生学的角度看,大雪已到了「进补」的大好时节。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存於体内,有助於体内阳气的生发,俗话说「三九补一冬,来年无病痛」。 由於地理环境各异,人们进补的食物是不同的。冬季西北地区天气寒冷,宜进补温热之品;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以平补为主;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应吃甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。冬季食补应供给身体富含蛋白质、维生素和易於消化的食物。大雪节气前後,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙、雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。可常喝姜枣汤抗寒;吃桔子,用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。大雪的时候吃火锅也是个不错的选择。 说到进补,很多人只是狭义地去理解,认为所谓的「补」就是吃点营养价值高的食品,用点壮阳的补药。其实,这只是进补的一个方面,而进补则是养生学的一个分支内容。所谓的养,即保养、调养、培养、补养、护养;所谓的生,就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养,达到强身益寿的目的。阳虚病人秋冬温补阳气的同时,也应注重养阴,补充人体的阴精。阴精的充沛,也有利於阳气的生长。在运用过程中,我们应当注意两点∶1.养宜适度∶所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒热之感便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法「尽终天年」。2.养勿过偏∶综合调养要适中。有人把「补」当作养,於是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调,若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。所以,在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神共养的方法。瑞雪漫天飞舞,给人们带来心情愉悦的同时,也会对健康带来潜在的伤害。所以,提醒雪天要注意「十防」∶一防跌倒∶下雪天,防滑、防跌、防撞对老人来说最重要。建议骨质疏松的老人下雪天最好不要出门。 二防中风∶对於血管弹性差的人,气温急剧变化会带来血压波动,引发中风。寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多,导致全身血管收缩。同时,气温较低时,人体排汗减少,血容量相对增多,这些原因都可使血压升高,促发脑溢血。因此,首先要重视高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等原发疾病的治疗,其次注意发现中风先兆,如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等。 三防心脏病∶包括心绞痛、心肌梗塞等。隆冬季节与冬末初春为急性心肌梗塞的两个发病高峰期,其原因除了气温偏低刺激人体交感神经,引起血管收缩外,寒冷还能增加血中纤维蛋白原含量,血液粘稠度增高,易导致血栓形成而阻塞冠状血管。此外,病变的冠状动脉对冷刺激特别敏感,遇冷收缩,甚至使血管闭塞,导致心肌缺血缺氧,诱发心绞痛,重者发生心肌梗塞。因此,老年人应重视防寒保暖,根据天气变化随时增添衣服、被褥,以防寒冷侵袭;还要定期进行心血管系统体检,在医生指导下选用溶栓、降脂、扩血管和防心肌缺血、缺氧药物。 四防消化道溃疡∶这时由於寒冷刺激人的神经系统兴奋性增高,支配内脏的植物神经处於紧张状态,在副交感神经的反射作用下,致使胃肠调节功能发生紊乱,胃酸分泌增多,进而刺激胃粘膜或溃疡面,使胃产生痉挛性收缩,造成胃自身缺血、缺氧,从而引起胃病复发。因此,要注意胃的保暖和饮食调养,日常膳食应以温软淡素、易消化为宜,做到少食多餐、定时定量,忌食生冷,戒烟戒酒,还可选服一些温胃暖脾的中成药。五防呼吸道疾病∶包括感冒、咳嗽、肺炎等。六防煤气中毒∶利用煤气洗澡或用煤炉取暖,都可能引起一氧化碳中毒。七防虚脱∶长时间用热水洗澡,很容易发生虚脱而晕倒。此时应让虚脱者平卧,并口服温盐水。八防晨练病∶天气寒冷时一些人坚持早锻炼,因身体未适应露天环境,很容易发生心慌、胸闷或低血糖反应。故各人可根据自己体质来调整锻炼时段和地点。 九防烫伤∶用热水袋给老人或婴儿取暖,因他们对温度不敏感,很容易发生烫伤。 十防不当御寒方式∶包括门窗紧闭不通风,钻进被窝蒙头睡等。在养生方面,有「七宜」仅供大家参考∶一宜保暖∶冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬「去寒就温」,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。二宜健脚∶必须经常保持脚的清洁乾燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。 三宜多饮∶冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少於2000~3000毫升。四宜调神∶冬天易使人身心处於低落状态。改变情绪低落的上佳方法有慢跑、跳舞、滑冰、打球、听清雅音乐、练书法、画画、打太极等。五宜通风∶冬季室内空气污染程度比室外严重很多,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。六宜粥养∶冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是糯米红枣百合粥、八宝粥、小米粥等最适宜。七宜早睡∶冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要「早卧迟起」。早睡以养阳气,迟起以固阴精。




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