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類別名稱: 藥材專區
項目名稱: 鰻鱺魚
名稱來源: (《別錄》)
異 名 : 白鱔、蛇魚、風鰻(《綱目》),鰻魚(《本經逢原》),白鰻、青鱔(《中國動物圖譜•魚類》)。
基 原 : 為鰻鱺科動物鰻鱺的全體或肉。
學 名 : Anguilla japonica Temminck et Schlegel
形態特徵: 鰻鱺(《日用本草》):體細長,前部呈圓筒形,後部稍側扁。體長約40釐米左右。頭長而尖。吻部尖而平扁。眼小,位於頭的前郎。眼間隔寬,約等於吻長。鼻孔每側2個,後鼻孔接近眼的前方,前鼻孔成小管狀,位於吻端的兩側。口大而闊,口角達於眼的後緣。下頜較上頜略長,唇厚,上下頜及犁骨均具細齒。鰓孔小,位於胸鰭基部的前方。側線完全,鱗細小而長,隱藏於表皮內。體表多黏液體。背鰭長而低,起點距臀鰭較距鰓孔為近。臀鰭長而低,起點緊接於肛門的後方。胸鰭近圓形,無腹鰭,尾鰭短,和背鰭及臀鰭相連。體背部灰黑色,側上緣微綠,腹部白色。
產 地: 分佈長江、閩江、珠江流域及海南島。生活在江河和湖泊中。到一定年齡,於秋天入海產卵。食物以小魚、蟹、蝦,蚯蚓及水生昆蟲等為主。
性 味 : 甘,平。
(一)《別錄》:味甘,有毒。
(二)《食性本草》:寒。
(三)《日華子本草》:平,微毒。
(四)《會約醫鏡》:甘,平,微寒。
歸 經 : (一)《本草求真》:入肝、腎。
(二)《本草再新》:入脾、腎二經。
功用主治 : 補虛羸,祛風濕,殺蟲。治虛勞骨蒸,風濕痹痛,腳氣,風疹,小兒疳積,婦女崩漏,腸風,痔漏,瘡瘍。
(一)《別錄》:主五痔瘡瘻,殺諸蟲。
(二)《食療本草》:療婦人帶下百病,一切風瘙如蟲行。
(三)孟詵:燻痔。患諸瘡瘻及癧瘍風,長食之甚驗。腰腎間濕風痹常如水洗者,可取五味、米煮,空腹食之,甚補益。濕腳氣人服之良。
(四)《日華子本草》:治勞,補不足,殺蟲毒惡瘡,暖腰膝,起陽,療婦人產戶瘡蟲癢。
(五)《日用本草》:補五藏。治一切風疾,腸風下血。
(六)《綱目》:治小兒疳勞及蟲心痛。
用法與用量 : 內服:燒炙研末或煮食。
宜 忌: 病後脾腎虛弱,痰多泄瀉者忌服。
(一)寇宗奭:動風。
(二)《日用本草》:腹下有黑斑者毒甚。與銀杏同食患軟風。
(三)《木草經疏》:脾胃薄弱易泄者勿食。
(四)《本草求原》:脾腎虛滑及多痰人勿食。
(五)《隨息居飲食譜》:多食助熱發病,孕婦及時病忌之。
選 方: (一)治骨蒸勞瘦及腸風下蟲:鰻鱺魚二斤,治如食法,切作段子,入鐺內,以酒二盞煮,入鹽、醋中食之。(《聖惠方》)。
(二)治男婦一切虛勞弱症:大鰻魚不拘幾斤,水洗淨,蒸籠鋪荷葉,將鰻魚放上蒸一炷香取起,去頭、尾、骨,搗爛,入炒熟山藥末,丸如梧子大,曬乾,加薄荷,磁器收固,勿走藥氣。空心薄荷湯或酒下三、四錢。(《經驗廣集》鰻魚丸)。
(三)治五痔瘻瘡,殺蟲:鰻鱺魚一頭,治如食法,切作片炙,著椒、鹽、醬調和食之。(《食醫心鏡》)。
(四)治鼠瘻:鰻鱺魚四兩(炙令焦黃),野豬皮四兩(炙令焦黃),瞿麥一兩,蟾蜍一枚(炙黃),斑貓三十枚(去頭、足、翅,糯米拌炒令黃色),臘月豬脂五合(煉成者),巴豆十五枚(去皮、心膜,紙裹壓去油)。上藥除豬脂、巴豆外,搗羅為末,用豬脂、巴豆和搗乾杵,丸如梧桐子大。每日空心,以米粥飲下二丸,覺者當寒熱,不覺者,來日平明更服三丸,稍稍增之,慎熱飲食,當有煩悶。(《聖惠方》鰻鱺魚丸)。
(五)治蜎心痛:鰻鱺魚淡炙令熟,與患人吃一、二枚。(孟詵《必效方》)。
各家論述: (一)《本草經疏》:鰻鱺魚甘寒而善能殺蟲,故骨蒸勞瘵,及五痔瘡瘻人常食之,有大益也。
(二)《本草匯言》:鰻鱺魚,消疳治瘵,殺諸蟲之藥也。如癧瘍瘻痔,及風濕腳氣痹痛人常食之,漸漸獲效。性雖有毒,以五味、蔥、薑、椒、韭烹製得宜,食之又能補腎臟,壯虛羸。
備 考: (一)陶弘景:鰻鱺魚,形似鱔,取作臛食之。炙以燻諸木竹,辟蛀蟲。
(二)《綱目》:鰻鱺所主諸病,其功專在殺蟲去風耳。與蛇同類,故主治近之。張鼎云,燒煙燻蚊,燻氈及屋舍柱木斷蛀蟲,置骨於衣箱斷諸蠹,觀此則《別錄》所調能殺諸蟲之說,益可證矣。其狀如蛇,背有肉鰭連尾,無鱗,有舌,腹白,大者長數尺,脂膏最多。背有黃脈者,名金絲鰻驪。
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小暑是一年二十四節氣中的第十一個節氣,每年7月7日或8日,視太陽到達黃經105度時為小暑。《歷書》記載:「斗指辛為小暑,斯時天氣已熱,尚未達於極點,故名也。」《月令七十二候集解》:「六月節……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。」暑,表示炎熱的意思,古人認為小暑期間,還不是一年中最熱的時候,故稱為小暑。也有節氣歌謠曰:「小暑不算熱,大暑三伏天。」指出一年中最熱的時期已經到來,但還未達到極熱的程度。俗話說:「熱在三伏」。中國三伏天氣一般出現在夏至的28天之後,即所謂「夏至三庚數頭伏」。中國古代將小暑分為三候:「一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。」小暑時節,大地上便不再有一絲涼風,而是所有的風中都帶著熱浪。小暑前後,中國南方大部分地區各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象,常與大風、暴雨相伴出現,有時還有冰雹,容易造成災害,亦須留意預防。「熱在三伏」,此時正是進入伏天的開始。「伏」即伏藏的意思,所以人們應當少外出以避暑氣。民間度過伏天的辦法,就是吃清涼消暑的食品。俗話說「頭伏餃子二伏麵,三伏烙餅攤雞蛋」。這種吃法便是為了使身體多出汗,排出體內的各種毒素。天氣熱的時候要喝粥,用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或鹹,非常適合此節氣食用,多吃水果也有益防暑,但是不要食用過量,以免增加腸胃負擔,嚴重的會造成腹瀉。民間還有「冬不坐石,夏不坐木」的說法。小暑過後,氣溫高、濕度大。久置露天里的木料,如椅凳等,經過露打雨淋,含水分較多,表面看上去是乾的,可是經太陽一曬,溫度升高,便會向外散發潮氣,在上面坐久了,能誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。所以,尤其是中老年人,一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。




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